[Coshika]

Ингредиенты:
250мл. молока
20гр. свежих дрожжей
70гр. сахара
2 яйца
400гр. муки
50 гр. сливочного масла
Щепотка соли.

Для начинки:
300 гр. вишни
100гр. сахара
2ст.ложки крахмала (но я делала без него)

Приготовление:
Молоко слегка подогреть, добавить сахар и соль, распустить в молочной смеси дрожжи. Яйца взбить, добавить в молоко с дрожжами, затем добавить муку и тщательно перемешать. Масло растопить на горячей водяной бане, немного остудить, добавить в тесто и хорошо его вымесить. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Затем обмять и дать еще раз подняться.
Духовку предварительно разогреть до 200градусов. Готовое тесто разделить на 2 части - одна большая и одна маленькая. Большую раскатать в пласт 1см. и переложить в невысокую форму для выпекания. Сформировать у теста невысокие бортики.
Вишню вымыть и обсушить. Выложить ее на тесто, посыпать сахаром, смешанным с крахмалом. Из оставшегося теста сформировать жгутики и выложить их на начинку в виде решетки. Выпекать пирог 30-35 минут.

Наслаждаемся результатом