[ezup]

В начале 90х годов чайный гриб был достаточно популярным. Практически в каждом доме на подоконнике он стоял в трехлитровой банке, потом о нем почему-то забыли. Но сейчас из-за моды возвращаться в прошлое, он вновь обрел свою популярность, ведь он действительно очень полезен для здоровья! Вот только теперь многие задаются вопросом: «Как вырастить чайный гриб?», на самом деле в этом нет ничего сложного!

Для того чтобы вырастить эту культуру необходимо не так уж много затрат. Для этого понадобиться: чай, сахар, трехлитровая банка и марля. Необходимо заварить где-то пол литры сладкого чая. Сладость необходима для того, чтобы он быстрее развивался. Эту заварку необходимо поместить в банку, накрыть марлей и поставить приблизительно на 3-5 дней в теплое, темное место.

Чай необходимо брать крупный листовой, ни в коем случае не использовать пакетики. А сахар необходимо тщательно растворить, лучше всего периодически помешивать, пока не остынет вода. Также стоит помнить о том, что накрывать банку крышкой нельзя ни в коем случае.

Через 3-5 дней на поверхности заварки можно будет увидеть тоненькую пленку – это и есть начало зарождение. Если ее нет, значит, что-то было сделано неправильно, и ждать дольше бессмысленно. Если же пленка появилась, тогда через пару месяцев вы сможете получить отличный чайный гриб. Ему необходимо будет находиться в темном месте приблизительно 2 месяца для того, чтобы он полностью окреп и стал удобным для дальнейшего приготовления. Как видите, выращивание чайной загадки, не только легкий, но и дешевый процесс!

Когда вы увидите, что он толстый и его можно перемещать, тогда вам понадобиться приготовить сам чайный раствор. Для этого вам понадобиться трехлитровая банка, чай и сахар. На 2 литра воды берут 2 столовые ложки черного чая и приблизительно 4-6 столовых ложек сахара. Чай хорошенько настаивается и процеживается, так как чаинки могут навредить. Заваренный чай должен остыть до температуры 35-25 градусов, не меньше и только после этого в него можно поместить выращенный гриб, предварительно ополоснув его в кипяченой теплой воде. Нельзя делать сразу много заварки, так как гриб должен чувствовать себя свободно, тогда он сможет отдавать заварке свои полезные свойства!

Сливать настой необходимо каждые 3 дня летом, и 5 дней зимой. Если гриб проведет в растворе долгое время, он просто может умереть! Каждый раз, опуская гриб в новый раствор его необходимо промывать только кипяченой водой! С каждым днем ваш питомец будет разрастаться, поэтому вам необходимо его культивировать, таким образом, вы обеспечите себя новыми организмами. В ином случае рано или поздно он потеряет свои свойства и вам придется выращивать новый.

Употреблять такой напиток можно каждый день, но не больше полу литра. После двухмесячного применения, необходимо сделать перерыв на месяц.

Настаивать гриб необходимо в течение 3-4 дней летом и 5-6 дней зимой.
По прошествии указанного времени жидкость нужно слить, процедив через несколько слоев марли, в отдельную посуду, а гриб снова залить чаем.
Но на этот раз чай нужно готовить отдельно, ни в коем случае нельзя сыпать сахар прямо на гриб это вызовет его ожог.
Также нужно следить за температурой чая, он должен быть теплым, а не горячим, это касается и первого и второго случая.
При добавлении чая в банку с грибом нужно быть как можно более деликатным, вливать жидкость аккуратно, небольшой струей, чтобы не повредить гриб.
Также не стоит забывать о том, что гриб периодически нужно промывать под струей чистой прохладной воды.
Летом проводить процедуру нужно через 1-2 недели, а зимой через 3-4 недели.

Готовый настой чайного гриба можно длительное время хранить в холодильнике.
Кроме черного для приготовления настоя можно использовать и зеленый чай,
это во много раз усилит целебные свойства напитка.

Не рекомендуется употреблять настой до еды,
во время и сразу после еды, иначе вновь появится чувство голода.
Лучше пить настой через 2 часа после употребления вегетарианской пищи и через 4 часа после мясной.

Противопоказания:

Настой чайного гриба не стоит употреблять при язве желудка,
повышенной кислотности желудочного сока, диабете,
подагре и грибковых заболеваниях.

Людям с пониженным давлением следует быть осторожными с чайным грибом настоянном на зеленом чае.

[marishka]

Чайный гриб имеет много названий: Комбуча, японский, морской и
маньчжурский гриб, чайный квас, фанго, чайная медуза.
Настой чайного гриба является замечательным напитком,
который великолепно утоляет жажду, придает сил и укрепляет здоровье.

Внешне чайный гриб напоминает медузу, его верхняя часть плотная и блестящая,
а нижняя представляет собой многочисленные свисающие нити.
Кстати, именно благодаря сходству с морским жителем чайный гриб
получил свое официальное название - медузомицет.
Состоит гриб из дрожжевых грибов и уксуснокислых бактерий.
Дрожжи сбраживают сахар в спирт, при этом образуется углекислый газ,
бактерии окисляют спирт в уксусную кислоту.

Готовый, слегка газированный, настой медузомицета обладает кисло-сладким вкусом.
В состав такого напитка входят органические кислоты (глюконовая,
уксусная, молочная, щавелевая, лимонная, яблочная, фосфорная), различные ферменты, витамины (С, РР, витамины группы В), сахара, спирт,
кофеин.

Чем полезен чайный гриб

Чайный гриб обладает ярко выраженными антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Настой благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта.
Уничтожает гнилостные бактерии в кишечнике, уменьшает количество кишечных палочек, усиливает перистальтику кишечника.

Полезен при гастрогенном энтерите, спастическом колите, дизентерии, гастрите, холецистите, энтероколите и геморрое.

Настой с успехом применяется для лечения ангины, хронического насморка, тонзиллита, простуды.

Помогает при лечении атеросклероза, снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови.

Помогает в лечении различных заболеваний печени и желчного пузыря.

Способствует устранению головных болей невралгического характера, нормализует сон.

Помогает при стоматите, конъюнктивите, скарлатине.

Оказывает лечебное воздействие при ожогах, обморожениях, гнойных ранах и трофических язвах.

Настой чайного гриба также с успехом применятся и в косметических целях.

Он разглаживает, освежает и тонизирует кожу, помогает бороться с различными воспалениями.

Ополаскивание волос таким настоем придает им блеск и избавляет от перхоти.