[marishka]

Запощу здесь, чтобы не потерять.))

Наполеон - рецепт из старой тетради

Коржи:

1. 12 ст. л муки + 200 гр. маргарина + 100 гр. сливочного масла = посечь ножом
2. 1 ст. ледяной воды + 1 яйцо + 1 ст. л. уксуса 9% = вылить на мучную смесь и посечь ножом
3. Замесить тесто, разделить на 8-9 частей.
4. Раскатать коржи и испечь до светло-золотистого цвета.

Крем:

1. 0,5 л молока + 0,5 ст. сахара + 2 ст. л. муки = сварить заварной крем до загустения на слабом огне или бане
2. 1 ст. сахара + 200 гр. сливочного масла = вбить в остывший крем
3. Собрать торт, смазать кремом, посыпать крошками. Подержать в холодильнике 2-3 часа для пропитки.

[marishka]

Тэкс...все есть, маргарина нет, надо у дочки спросить.)))

[den_fan]

У меня есть маргарин))) вот его применили в хворосте заменили масло а вкус не тот получился

[marishka]

Ну правильно, потому что это не одно и тоже, тем более, что есть маргарин, который только для выпечки.
Так и называется.)
Потому я и рисковать даже не хочу. Корж должен быть легким и хрустящим.
Не хочу, чтобы был, как подошва.

[marishka]

Классно! Хочу-хочу-хочу!!