7 сырных блюд, которыми не стыдно угостить и на званом ужине

**ezup** · 10.01.2020, 16:45 #1

Как говорится, если вам надоело какое-то блюдо – просто добавьте к нему сыр. А всё потому, что его не бывает много, сыр всегда уместен, не только в различных закусках, но и даже в основных блюдах и, конечно же, в первом. Кроме того, именно с помощью сыра можно приготовить овощи и другие продукты так, что даже детишки захотят добавки. А потому сегодня мы расскажем, что же приготовить из сыра в домашних условиях.

1. Минтай под сыром

Рыба в сыре - то, что нужно для детей и взрослых. \ Фото: 1000.menu.

Не секрет, что минтай – одна из самых вкусных рыб в принципе, а также она может похвастаться своей низкокалорийностью. А потому вооружайтесь вкусным и уникальным рецептом, как приготовить любимую рыбку по-новому.

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 1 шт;
• Яйца – 4 шт;
• Сыр твердый – 250 г;
• Лимон – 1 шт;
• Мука – 130 г;
• Приправа рыбная – по вкусу;
• Свежая зелень.

Вкусная рыбка под сыром. \ Фото: 1000.menu.

Способ приготовления:

• Рыбу промыть и высушить;
• Отжать на неё немного сока лимона;
• Обтереть специями;
• Отправить в холод на полчаса;
• Яйца взбить венчиком;
• Натереть сыр на мелкой тёрке;
• Смешать с яйцами;
• Рыбу вытащить из холодильника;
• Обсыпать мукой;
• Вывалить в смеси яйца и сыра;
• Выложить на сковородку с маслом;
• Обжаривать до корочки 7 минут;
• Подавать горячей.

2. Сырное аранчини

Закуска из самой Сицилии. \ Фото: pinimg.com.

Аранчини – блюдо, что пришло к нам из далёкой Сицилии, которое представляет собой мягкие, аппетитные шарики из риса, которые так и просятся на тарелку и в рот вместе с добавкой.

Ингредиенты:

• Ризотто – 420 г;
• Сыр (лучше всего моцарелла) – 60 г;
• Яйцо – 1 шт;
• Сухари для панировки;
• Масло растительное.

Попробуйте и не пожалеете! \ Фото: truffle-assets.imgix.net.

Способ приготовления:

• Сыр порезать на небольшие кубики;
• Яйцо взбить венчиком;
• В центр ризотто выложить кусочек сыра;
• Сформировать в шарик;
• Выкладывать готовые на доску;
• Поставить масло на огонь, дать ему разогреться;
• Шарики окунуть в яйцо и в сухарики;
• Выложить в масло;
• Во время готовки переворачивать с боку на бок;
• Жарить в масле до готовности;
• Выложить на тарелку, застеленную салфетками;
• Дать жиру стечь;
• Подавать тёплыми или охлажденными.

3. Куриная грудка с пармезаном

Сочная курочка под сыром. \ Фото: hearstapps.com.

Филе куриное вкусное и само по себе, а также дает возможность приготовить его самыми разными способами. Один из которых – мясо под сырной корочкой и в аппетитных, хрустящих сухариках, которое понравится как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

• Филе – 6 шт;
• Чеснок – несколько зубочков;
• Черный перец и базилик – по вкусу;
• Оливковое масло;
• Сыр твердый – полстакана;
• Сухари для панировки.

А вы уже пробовали? \ Фото: eattry.com.

Способ приготовления:

• Духовку отправить разогреваться;
• Форму заранее смазать маслом;
• Взбить масло с чесноком;
• Сухари смешать с сыром и специями;
• Мясо макнуть в масло;
• Затем – в сухари;
• Выложить в форму;
• Засыпать оставшимися сухарями;
• Отправить печься на полчаса до образования корочки.

4. Суфле из кабачков и сыра

Нежнейшее овощное суфле. \ Фото: gorenje.com.

С сыром отлично сочетаются не только мясные продукты, но и овощи, в особенности – ароматные и сочные кабачки. Попробуйте сочетать твердый сыр и овощи, которые в ходе готовки превращаются в нежнейшее суфле.

Ингредиенты:

• Сливки нежирные – 500 мл;
• Сыр твердый – 140 г;
• Яйца – 4 шт;
• Мука – 4 ст.л;
• Масло сливочное;
• Кабачки средние – 4-5 шт;
• Соль и перец – по вкусу.

Для самых привередливых детишек. \ Фото: pinterest.com.

Способ приготовления:

• Кабачки вымыть и очистить от шкуры;
• Натереть на средней или мелкой тёрке;
• Отделить у яиц белок от желтка;
• Белки взбивать до образования пены;
• Сын натереть на тёрке;
• Смешать с желтками;
• В кабачки влить сливки, сыр с яйцами, добавить специи;
• Вымесить тщательным образом;
• Добавить пену из белков, перемешать;
• Получившуюся начинку выложить в форму;
• Покрыть остатками твердого сыра;
• Отправить печься на полчаса при 180 градусах;
• Подавать тёплым.

5. Кесадилья с сыром

Классическая кесадилья. \ Фото: realfood.tesco.com.

А это мексиканское блюдо точно понравится как домочадцам, так и гостям, которые уже ждут на пороге. Его просто готовить, оно очень вкусное, а также подойдет в качестве основного блюда или же тёплой закуски.

Ингредиенты:

• Тортилья – несколько штук;
• Твердый сыр – 1 стакан;
• Сальса;
• Сметана – по вкусу;
• Масло сливочное – 2 ст.л.

Лучшая сырная закуска. \ Фото: schwansfoodservice.com.

Способ приготовления:

• Масло отправить на сковородку;
• Выложить в него листы тортильи;
• Обжарить до корочки со всех сторон;
• На одну часть тортильи выложить сыр;
• Второй накрыть и прижать, чтобы сыр протёк;
• Немного прожарить, пока он не расплавится;
• Выложить на тарелку;
• Порезать на маленькие кусочки для удобства;
• Полить соусом сальса или холодной сметаной перед подачей.

6. Луково-сырный суп

Вкусный французский супчик. \ Фото: bit.ly.

Существует множество вариаций первых блюд, в которых присутствует не только лук, но и сыр. Однако этот французский рецепт абсолютно точно покорит сердца ваших домочадцев, а также станет блюдом номер один на обеденном столе.

Ингредиенты:

• Масло – полстакана;
• Лук – 6 шт;
• Тимьян – 8 веточек;
• Соль, перец – по вкусу;
• Мука – 1 ст.л;
• Сухое белое вино – стакан;
• Бульон – 2 стакана;
• Чиабатта – полстакана;
• Твердый сыр – 3 стакана.

Оригинально и очень аппетитно. \ Фото: truppthechefstable.com.

Способ приготовления:

• Масло отправить топиться на сковороду;
• Всыпать в него специи и листочки тимьяна;
• Накрошить и добавить лук;
• Готовить до образования корочки;
• Всыпать муку, перемешать;
• Тушить пару минут;
• Подлить вино, увеличить огонь и дать закипеть;
• Быстро помешивать лопаткой, чтобы ингредиенты не прилипали к стенкам и дну;
• Влить бульон;
• Тушить ещё примерно двадцать минут;
• Всыпать соль и перец;
• На противне выстелить пергамент;
• Выложить кусочки порезанного хлеба;
• Запекать до хрустящей корочки;
• Вытащить веточки тимьяна из супа;
• Разлить по мискам или порционным горшкам;
• Натереть сыр и посыпать им;
• Добавить сухарики;
• Отправить в духовку на пять минут;
• Когда сыр расплавится – вытащить и подавать к столу.

7. Картофельные половинки

Любимая закуска из детства. \ Фото: pinimg.com.

Когда не хочется выготавливать очередные шедевры по несколько часов, можно просто взять и приготовить что-то из того, что находится под рукой. К примеру, из картофеля, бекона и сыра, из которых получаются отличные, запеченные половинки, прямо как в детстве.

Ингредиенты:

• Картошка – несколько крупных штук;
• Сыр твердый – 250 г;
• Бекон – 450 г;
• Оливковое масло;
• Специи – по вкусу;
• Сметана и лук.

Вкусная закуска на быструю руку. \ Фото: cravingsofalunatic.com.

Способ приготовления:

• Картошку промыть под водой, высушить;
• Покрыть дырочками от шпажки;
• Выложить на противень;
• Посыпать специями;
• Запекать до готовности;
• Выложить и дать остыть;
• Порезать на половинки;
• Удалить внутреннюю часть, оставив только плотную корочку;
• Смазать маслом и запечь ещё пару минут;
• Выложить внутрь ломтики бекона;
• Натереть сыр и посыпать им;
• Отправить снова в духовку до готовности;
• Перед подачей полить сметаной и посыпать луком.

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
5 вкусных блюд с сосисками	ezup	Вторые и мясные блюда	2	05.11.2019 17:58
Истории из детства, которые очень стыдно вспоминать	ezup	Семья и дети	0	29.10.2018 00:29
Кадры, за которые фотографам точно не стыдно	ДоЛарис	Искусство	0	03.07.2018 19:02
Несколько блюд из женщины	ezup	О мужчинах и женщинах с юмором	1	01.03.2012 23:35
Из темы "за какой поступок вам больше всего стыдно". :	ezup	Он и Она	0	16.07.2011 17:19

10.01.2020, 16:45 #1	#1
ezup Чебуралиссимус Регистрация: 23.04.2011 Адрес: Тверь Имя: Олег Сообщений: 127,410 Сказал(а) спасибо: 166 Поблагодарили 776 раз(а) в 567 сообщениях Репутация: 9665	7 сырных блюд, которыми не стыдно угостить и на званом ужине ezup Как говорится, если вам надоело какое-то блюдо – просто добавьте к нему сыр. А всё потому, что его не бывает много, сыр всегда уместен, не только в различных закусках, но и даже в основных блюдах и, конечно же, в первом. Кроме того, именно с помощью сыра можно приготовить овощи и другие продукты так, что даже детишки захотят добавки. А потому сегодня мы расскажем, что же приготовить из сыра в домашних условиях. 1. Минтай под сыром Рыба в сыре - то, что нужно для детей и взрослых. \ Фото: 1000.menu. Не секрет, что минтай – одна из самых вкусных рыб в принципе, а также она может похвастаться своей низкокалорийностью. А потому вооружайтесь вкусным и уникальным рецептом, как приготовить любимую рыбку по-новому. Ингредиенты: • Филе рыбы – 1 шт; • Яйца – 4 шт; • Сыр твердый – 250 г; • Лимон – 1 шт; • Мука – 130 г; • Приправа рыбная – по вкусу; • Свежая зелень. Вкусная рыбка под сыром. \ Фото: 1000.menu. Способ приготовления: • Рыбу промыть и высушить; • Отжать на неё немного сока лимона; • Обтереть специями; • Отправить в холод на полчаса; • Яйца взбить венчиком; • Натереть сыр на мелкой тёрке; • Смешать с яйцами; • Рыбу вытащить из холодильника; • Обсыпать мукой; • Вывалить в смеси яйца и сыра; • Выложить на сковородку с маслом; • Обжаривать до корочки 7 минут; • Подавать горячей. 2. Сырное аранчини Закуска из самой Сицилии. \ Фото: pinimg.com. Аранчини – блюдо, что пришло к нам из далёкой Сицилии, которое представляет собой мягкие, аппетитные шарики из риса, которые так и просятся на тарелку и в рот вместе с добавкой. Ингредиенты: • Ризотто – 420 г; • Сыр (лучше всего моцарелла) – 60 г; • Яйцо – 1 шт; • Сухари для панировки; • Масло растительное. Попробуйте и не пожалеете! \ Фото: truffle-assets.imgix.net. Способ приготовления: • Сыр порезать на небольшие кубики; • Яйцо взбить венчиком; • В центр ризотто выложить кусочек сыра; • Сформировать в шарик; • Выкладывать готовые на доску; • Поставить масло на огонь, дать ему разогреться; • Шарики окунуть в яйцо и в сухарики; • Выложить в масло; • Во время готовки переворачивать с боку на бок; • Жарить в масле до готовности; • Выложить на тарелку, застеленную салфетками; • Дать жиру стечь; • Подавать тёплыми или охлажденными. 3. Куриная грудка с пармезаном Сочная курочка под сыром. \ Фото: hearstapps.com. Филе куриное вкусное и само по себе, а также дает возможность приготовить его самыми разными способами. Один из которых – мясо под сырной корочкой и в аппетитных, хрустящих сухариках, которое понравится как детям, так и взрослым. Ингредиенты: • Филе – 6 шт; • Чеснок – несколько зубочков; • Черный перец и базилик – по вкусу; • Оливковое масло; • Сыр твердый – полстакана; • Сухари для панировки. А вы уже пробовали? \ Фото: eattry.com. Способ приготовления: • Духовку отправить разогреваться; • Форму заранее смазать маслом; • Взбить масло с чесноком; • Сухари смешать с сыром и специями; • Мясо макнуть в масло; • Затем – в сухари; • Выложить в форму; • Засыпать оставшимися сухарями; • Отправить печься на полчаса до образования корочки. 4. Суфле из кабачков и сыра Нежнейшее овощное суфле. \ Фото: gorenje.com. С сыром отлично сочетаются не только мясные продукты, но и овощи, в особенности – ароматные и сочные кабачки. Попробуйте сочетать твердый сыр и овощи, которые в ходе готовки превращаются в нежнейшее суфле. Ингредиенты: • Сливки нежирные – 500 мл; • Сыр твердый – 140 г; • Яйца – 4 шт; • Мука – 4 ст.л; • Масло сливочное; • Кабачки средние – 4-5 шт; • Соль и перец – по вкусу. Для самых привередливых детишек. \ Фото: pinterest.com. Способ приготовления: • Кабачки вымыть и очистить от шкуры; • Натереть на средней или мелкой тёрке; • Отделить у яиц белок от желтка; • Белки взбивать до образования пены; • Сын натереть на тёрке; • Смешать с желтками; • В кабачки влить сливки, сыр с яйцами, добавить специи; • Вымесить тщательным образом; • Добавить пену из белков, перемешать; • Получившуюся начинку выложить в форму; • Покрыть остатками твердого сыра; • Отправить печься на полчаса при 180 градусах; • Подавать тёплым. 5. Кесадилья с сыром Классическая кесадилья. \ Фото: realfood.tesco.com. А это мексиканское блюдо точно понравится как домочадцам, так и гостям, которые уже ждут на пороге. Его просто готовить, оно очень вкусное, а также подойдет в качестве основного блюда или же тёплой закуски. Ингредиенты: • Тортилья – несколько штук; • Твердый сыр – 1 стакан; • Сальса; • Сметана – по вкусу; • Масло сливочное – 2 ст.л. Лучшая сырная закуска. \ Фото: schwansfoodservice.com. Способ приготовления: • Масло отправить на сковородку; • Выложить в него листы тортильи; • Обжарить до корочки со всех сторон; • На одну часть тортильи выложить сыр; • Второй накрыть и прижать, чтобы сыр протёк; • Немного прожарить, пока он не расплавится; • Выложить на тарелку; • Порезать на маленькие кусочки для удобства; • Полить соусом сальса или холодной сметаной перед подачей. 6. Луково-сырный суп Вкусный французский супчик. \ Фото: bit.ly. Существует множество вариаций первых блюд, в которых присутствует не только лук, но и сыр. Однако этот французский рецепт абсолютно точно покорит сердца ваших домочадцев, а также станет блюдом номер один на обеденном столе. Ингредиенты: • Масло – полстакана; • Лук – 6 шт; • Тимьян – 8 веточек; • Соль, перец – по вкусу; • Мука – 1 ст.л; • Сухое белое вино – стакан; • Бульон – 2 стакана; • Чиабатта – полстакана; • Твердый сыр – 3 стакана. Оригинально и очень аппетитно. \ Фото: truppthechefstable.com. Способ приготовления: • Масло отправить топиться на сковороду; • Всыпать в него специи и листочки тимьяна; • Накрошить и добавить лук; • Готовить до образования корочки; • Всыпать муку, перемешать; • Тушить пару минут; • Подлить вино, увеличить огонь и дать закипеть; • Быстро помешивать лопаткой, чтобы ингредиенты не прилипали к стенкам и дну; • Влить бульон; • Тушить ещё примерно двадцать минут; • Всыпать соль и перец; • На противне выстелить пергамент; • Выложить кусочки порезанного хлеба; • Запекать до хрустящей корочки; • Вытащить веточки тимьяна из супа; • Разлить по мискам или порционным горшкам; • Натереть сыр и посыпать им; • Добавить сухарики; • Отправить в духовку на пять минут; • Когда сыр расплавится – вытащить и подавать к столу. 7. Картофельные половинки Любимая закуска из детства. \ Фото: pinimg.com. Когда не хочется выготавливать очередные шедевры по несколько часов, можно просто взять и приготовить что-то из того, что находится под рукой. К примеру, из картофеля, бекона и сыра, из которых получаются отличные, запеченные половинки, прямо как в детстве. Ингредиенты: • Картошка – несколько крупных штук; • Сыр твердый – 250 г; • Бекон – 450 г; • Оливковое масло; • Специи – по вкусу; • Сметана и лук. Вкусная закуска на быструю руку. \ Фото: cravingsofalunatic.com. Способ приготовления: • Картошку промыть под водой, высушить; • Покрыть дырочками от шпажки; • Выложить на противень; • Посыпать специями; • Запекать до готовности; • Выложить и дать остыть; • Порезать на половинки; • Удалить внутреннюю часть, оставив только плотную корочку; • Смазать маслом и запечь ещё пару минут; • Выложить внутрь ломтики бекона; • Натереть сыр и посыпать им; • Отправить снова в духовку до готовности; • Перед подачей полить сметаной и посыпать луком.