[ezup]

Перед первым походом в суши-бар неплохо было бы ознакомиться с тем, как правильно кушать суши, чтобы не выглядеть там полным невеждой.
Прежде всего, стоит отметить, что суши везде, как и в Японии, едят исключительно палочками, а не вилкой и уж тем более не руками. Но опасаться этого не стоит, ведь научиться употреблять пищу палочками не так уж и сложно, при этом следует запомнить несколько правил:
• Роллы с общего блюда необходимо брать лишь широкими концами палочек, а со своей тарелки острыми.
• Не стоит размахивать приборами, указывать на других людей или облизывать.
• Ни в коем случае не следует передавать кому-то суши своими палочками, лучше предложить взять еду, протянув свою тарелку.
• Запрещено накалывать роллы на палочки так, как будто это шашлык на шампуре.
Интересно, что во многих воронежских ресторанах клиентам подают в качестве прибора к супу керамические ложечки, однако в самой Японии их никто не использует. Там первое блюдо просто отхлебывают из миски, а ингредиенты кушают с помощью все тех же палочек.
Наверное, многие задумывались, для чего в суши-барах подается так много имбиря? Ответ на этот вопрос достаточно прост: его следует кушать перед каждой сменой блюд, ведь только так можно ощутить все тонкости вкуса и аромата предложенной пищи, что является одной из основных тонкостей восточной культуры. Кстати, не стоит кушать его в больших количествах, ведь это признак дурного тона. Коренной житель Японии или повар в суши-баре может вас неправильно понять.
Интересно и то, что в японских ресторанах предлагают растворить немного васаби в соевом соусе и обмакивать в него роллы, но в самой Японии немного васаби кладут сверху на рыбу, а уж потом обмакивают суши в соевый соус. Но и здесь существуют свои особенности: сложные суши, к примеру, унаги, никогда не обмакивают в соусы. К тому же, соевый соус можно наносить на роллы словно кисточкой с помощью кусочка имбиря, что является достаточно тонким искусством, но при некоторой сноровке это сможет сделать любой человек.
Зная эти простые правила, можно себя уверенно чувствовать в любом суши-баре, однако если хочется домашнего уюта и тепла, да и с палочками никак не совладать, лучше воспользоваться услугой «доставка суши». Тогда роллы привезут прямо домой в указанное время, а там уже запросто можно придумать и свои традиции поедания блюд японской кухни.

[Gun]

нифига себе. я многого не знал..
спасибо, Олег)