[Алишер]

Сбитень – это вкуснейший ароматный напиток, который может согреть в мороз за считанные секунды. Добавив в него имбирь и другие полезные ингредиенты, он приобретает противовоспалительный и успокаивающий эффект.

Польза сбитня заключается в его уникальном составе, обязательным элементом которого является целебный мед, фрукты, специи и пряности. Некоторые добавляют водку или вино, но это по желанию. Предлагаем вам ознакомиться с интересными рецептами этого чудесного напитка, которые оздоровят ваш организм и придадут вам жизненной энергии.

Сбитень хмельной с имбирем

Ингредиенты:

вода – 2 л
мед – 0,5 кг
имбирь – 5-7 см
шишки хмеля сушеные – 20 г
корица – 5 г
мелисса – 10 г

Растворяем в кипятке мед, добавляем к нему же хмель, тертый имбирь, мелиссу и корицу. Кипятим напиток в течение часа, затем процеживаем и пьем.

Сбитень малиново-имбирный на дрожжах

Компоненты:

малиновый сок – 1 стакан
имбирь тертый – 1 ст. ложка
вода – 1 л
мед белый – 200 г
дрожжи жидкие – 2 ст. ложки

Разводим в горячей воде малиновый сок с белым медом, кипятим в течение часа, не забывая постоянно снимать пенку. Незадолго до выключения добавляем тертый имбирь. Охлаждаем напиток до комнатной температуры, процеживаем и смешиваем с дрожжами. Закрываем емкость и ставим в теплое место на ночь, затем переливаем в деревянную посуду и выдерживаем несколько недель.

Сбитень с пряностями

Составляющие:

мед – 100 г
сахар – 100 г
вода – 2 л
имбирь молотый – 2 ч. ложки
кардамон – 1 ч. ложка
лист лавровый – 2-3 шт.
гвоздика – 3-5 шт.
корица – 1 ч. ложка

Смешиваем сахар с медом, растворяем в кипятке, добавляем лавровый лист, имбирь, кардамон, гвоздику и корицу, кипятим около 15 минут. Затем настаиваем сбитень в течение получаса, процеживаем и пьем.

Сбитень заварной

Ингредиенты:

медовый напиток – 2 л
имбирь – 20 г
уксус – 1 ст. ложка
слабая брага – 2 л
мед – 100 г
корень калгановый – 2 г
жидкие дрожжи – 2 ст. ложки

В эмалированной кастрюле смешиваем все компоненты, кроме дрожжей. Провариваем смесь полчаса, охлаждаем и перемешиваем с жидкими дрожжами. Переливаем сбитень в деревянный бочонок, оставляем в тепле на несколько часов для сбраживания, потом на 2 дня ставим в холодное место, тщательно процедив.

Сбитень пихтовый с имбирем

Компоненты:

молодая пихта сибирская – 100 г
мускатный орех – 1 ч. ложка
вода – 1 литр
имбирь – 3 см.
лавровый лист -2 шт.
перец душистый – 2 г
прополис – 2 ст. ложки
медово-сахарный сироп – 100 г
бадьян – 2 г

Завариваем молодую сибирскую пихту, при желании берем уже готовый пихтовый экстракт. Добавляем в раствор душистый перец, лавровый лист, тертый имбирь, мускатный орех, прополис, бадьян и медово-сахарный сироп. Все тщательно перемешиваем и доводим напиток до кипения. Варить его рекомендуется около 30-40 минут. После указанного времени его надо процедить и пить в лекарственных целях небольшими порциями.

Сбитень с имбирем – это уникальный напиток, который не только согреет и поднимет настроение каждому, но и восстановит силы, придаст энергии.

http://vse-pryanosti.ru/sbiten-s-imbirem.html

[den_fan]

можно еще лимончику добавить