[ezup]

Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day) — праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи…

Ничего удивительного в этом нет. Ведь яйца — самый универсальный продукт питания, они популярны в кулинарии всех стран и культур, во многом благодаря тому, что их употребление может быть самым разнообразным.

История праздника такова: в 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия (International Egg Commission) объявила, что праздновать всемирный «яичный» праздник будут во вторую пятницу октября. Комиссия убеждает, что существует не меньше дюжины причин для празднования Дня яйца, и многие страны, а особенно, производители яичной продукции, с готовностью откликнулись на идею отмечать праздник яйца.

Традиционно в этот день энтузиастами праздника проводятся различные мероприятия — семейные конкурсы на тему яиц (лучший рисунок, лучший рецепт, и т.д.), лекции и семинары на тему пользы и правильного употребления данного продукта, акции и флешмобы. А некоторые заведения общепита даже готовят к этому дню специальное меню, удивляя посетителей разнообразием блюд из яиц.

[Алишер]

Как сказать „Яйцо“ на Европейских Языках

Албанский vezë
Английский egg
Баскский arrautza
Белорусский яйка
Болгарский яйце
Боснийский jaje
Валлийский wy
Венгерский tojás
Галисийский ovo
Голландский ei
Греческий αυγό
Датский æg
Идиш יי
Ирландский ubh
Исландский egg
Испанский huevo
Итальянский uovo
Каталонский ou
Латышский ola
Литовский kiaušinis
Македонский јајце
Мальтийский bajd
Немецкий Ei
Норвежский egg
Польский jajko
Португальский ovo
Румынский ou
Сербский јаје
Словацкий vajíčko
Словенский jajce
Украинский яйце
Финский muna
Французский œuf
Хорватский jaje
Чешский vajíčko
Шведский ägg
Эстонский muna

Яйцо на Азиатских Языках

Азербайджанский yumurta
Армянский ձու
Бенгальский ডিম
Бирманский ကြက်ဥ
Вьетнамский trứng
Грузинский კვერცხი
Гуджарати ઇંડા
Казахский жұмыртқа
Каннада ಮೊಟ್ಟೆಯ
Китайский (Традиционный) 雞蛋
Китайский (Упрощенный) 鸡蛋
Корейский 달걀
Кхмерский ស៊ុត
Лаосский ໄຂ່
Малаялам മുട്ട
Маратхи अंडी
Монгольский өндөг
Непальский अन्डा
Сингальский බිත්තර
Таджикский тухм
Тайский ไข่
Тамильский முட்டை
Телугу గుడ్డు
Узбекский tuxum
Урду انڈے
Хинди अंडा
Хмонг qe
Японский 卵

Яйцо на Ближневосточных Языках

Арабский بيضة
Иврит ביצה
Персидский تخم مرغ
Турецкий yumurta

Яйцо на Африканских Языках

Африкаанс eier
Зулу iqanda
Игбо egg
Йоруба ẹyin
Сесото lehe
Сомалийский ukunta
Суахили yai
Хауса kwai
Чева dzira

Яйцо на Австронезийских Языках

Индонезийский telur
Малагасийский atody
Малайский telur
Маори hua manu
Себуано itlog
Филиппинский itlog
Яванский endhog

Яйцо на Других Иностранных Языках

Гаитянский Креольский ze
Латынь ovum
Эсперанто ovo

https://www.indifferentlanguages.com...B9%D1%86%D0%BE

[Алишер]

Яйцо

Символ, дающий спектр представлений от конкретного яйца до мирового яйца. Рождает четыре основные стихии (земля, вода, воздух, огонь), достраивая их до пятой - эфира. Яйцо покрыто оболочками, которые становятся семью низшими мирами и семью верхними.


Вселенское Яйцо
Древнегреческий символ

В Вавилоне из первояйца вышла богиня Иштар, когда оно упало в Евфрат. У древних египтян яйцо посвящалось Исиде, поэтому жрецы никогда не употребляли их в пишу. Нун, олицетворение хаоса в Древнем Египте, своим ртом снес яйцо, из которого уже родился Бог, сотворивший звезды. Египетское яйцо стоит вертикально, поддерживаемое священным Тау. Яйцо, парящее над мумией, символизирует надежду и обещание. Наверное, из комбинации этих двух символов и появился тип креста, который называется анх. Издавна идет спор: «что первичнее - яйцо или курица».



Отсюда, видимо, и выражение «яйца курицу не учат». По одной из версий греческого мифа Зевс в образе Лебедя соединился с Ледой, после чего она родила яйцо, из которого появилась Елена. Скорлупу от этого яйца показывали в одном из Храмов Спарты. В греческом мире бог Кронос оплодотворяет одним семенем два яйца и прячет их под землю. Из них рождается Тифон - гений зла.



Яйцо - не только символ происхождения, но и знак промежуточности. Олицетворяет мировое яйцо, образ которого выражает промежуточное состояние между хаосом и миропорядком. Похоже, что древнеиндийские мотивы имеют ту же тематику, когда яйцо возникает из семени Демиурга. Яйцо, если не относится к еде, является стереотипным знаком оболочки, за покровом которой скрывается чуждое и инородное. Яйцо упоминается в мифах о Тесее. Орфей открыл элементы овомантии (гадание по яйцу).

http://sigils.ru/symbols/yajzo.html

[ЛисАлиса]

ТОП 15 интересных фактов о яйцах



Ни слова о составе: мы все и так знаем, что яйца – это желток и белок. А вот о философии главного говорящего яйца Шалтая-Болтая знают не все.

Факт №1: предвещают пришествие Христа

В начале 19 века в крупном английском городе Лидс (графство в Северной Англии) случилась массовая паника. Курица в одном из домов начала нести яйца, на которых была надпись «Jesus is coming» («Грядёт пришествие Христа»). Люди в преддверии апокалипсиса бросились на колени, чтобы попросить прощения за всё плохое, что сделали за жизнь. Но тут ехидный смешок из-за угла заставил всех опомниться. Это хозяйка курицы решила подтрунить над соседями: она специально писала эту надпись на яйцах, а потом засовывала их назад в яйцевод.

Факт №2: два в одном

В мире несколько раз бывали случаи, когда курица сносила яйцо с двойной скорлупой. Чаще всего такое происходит с курицами породы леггорн – средиземноморскими птицами с белым оперением. Например, в США в 1956 году такая курочка снесла яйцо с двумя желтками и двойной скорлупой. Весило оно 454 грамма. Примерно в то же время «двойное» яйцо вдруг снесла курица в СССР, в прессе даже писали об этом удивительном факте. Случай имел место на птицеферме колхоза «Совет» Зеленодольского района, что располагается на обеих берегах Волги. Однако причина появления таких яиц – вовсе не радиация и не антибиотики, а то, что уже сформировавшееся яйцо в единичных случаях может проходить по яйцеводу птицы в обратном направлении, после чего формируется ещё одна скорлупа.

Факт №3: могут быть фобией

В психиатрии есть понятие овофобия – боязнь предметов овальной формы. Ей был, в частности, подвержен знаменитый режиссёр Альфред Хичкок. Больше всего он боялся яиц, как бы смешно это не звучало, но у гения начиналась паника: потели руки и накатывал жуткий ужас. Нечто пугающее по словам режиссёра есть ещё и в том, что внутри яйца есть желток, поэтому гений тщательно избегал строчку «омлет» в меню ресторанов и кафе и никогда не подходил к полкам с яичными клетками в магазине.

Факт №4: могут сделать очень больно

Опасность угрожает любителям выпить сырое яичко. В сырых продуктах животного происхождения очень хорошо приживается бактерия сальмонелла. Она получила своё название по имени микробиолога Даниеля Сальмона, который открыл ее в 1885 году. Сальмонелла провоцирует острое кишечное заболевание, в процессе которого развивается полная интоксикация: начинается диарея, тошнота, рвота, головная боль.

Факт №5: мини и макси

Самое маленькое в мире птичье яйцо — яйцо колибри, его диаметр составляет 12 мм, а самое большое — у страуса — 15-20 см. Курица по кличке Гарриет решила потягаться со страусом и в 2010 году снесла яйцо, которое попало в «Книгу рекордов Гиннеса» — 23 сантиметра в диаметре, 11,5 сантиметра в длину и вес чуть более 163 граммов.

Факт №6: куриные яйца могут быть сделаны вручную

Такие яйца научились делать в Китае. Скорлупу изготовляют из углекислого кальция, поэтому она более шероховатая и блестящая, а для желтков и белков используют желатин и пищевые красители. Интересно, но такие подделки уже экспортируются в Пермскую область контрабандой – по данным новостных сводок региона, одной из насущных проблем потребителей стало умение отличать настоящие яйцо от суррогата.

Факт №7: главное – курица

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, почему одни яйца белые, а другие коричневые, то здесь всё очень просто: это зависит от цвета и породы курочки. В России и куриные яйца обычно белые или светло-бежевые, в Великобритании – светло-коричневые.

Факт №8: можно съесть больше сотни за раз

Ещё никто не побил рекорд, установленный в 1910 году в США неизвестным мужчиной, который съел за раз 144 яйца. Нынешняя рекордсменка Соня Томас не дотянула и полвины – ей удалось съесть всего 65 штук, но, правда, за шесть с половиной минут.

Факт №9: в продаже яйца динозавра

Если вы очень богаты, то можете побаловаться и купить себе яйцо динозавра. В 2002 году на аукционе в Бордо продали аж три штуки. Это настоящие исторические ценности в возрасте около 120 миллионов лет. Цена самого крупного из них на то момент составляла 520 евро.

Факт №10: гигантский омлет за два часа

Любите омлет? Это удовольствие может быть вечным: чтобы приготовить яичницу весом 300 кг нужно пять тысяч яиц. Попробуйте, всё получится, эксперимент уже ставился в Венгрии на берегу озера Балатон в 2003 году – тогда на приготовлении ушло два часа. Этот рекорд даже вошёл в «Книгу рекордов Гиннесса».

Факт №11: «вторая половинка» курице не нужна

Курица может нести яйца и без петуха, но цыплята из них не вылупляются. Такие яйца ещё называют «болтуны».

Факт №12: не повышают холестерин

Вопреки распространённому мнению, «плохой» холестерин не повышается из-за употребления яиц. А всё потому, что в яйцах мало насыщенных жиров, которые приводят к повышению – 2 грамма, а вот ненасыщенных (полезных) – там три.

Факт №13: вперёд за Гулливером

Забавную трагедию с яйцами хорошо описал Джонатан Свифт в своих «Путешествиях Гулливера»: рассказал о беспощадной и бесконечной войне между двумя империями – Лилипутией и Блефуску, одна из которых считает, что яйцо нужно разбивать с острого конца, а другая — с тупого.

Факт №14: или за Шалтаем-Болтаем

Льис Кэрол, что называется, вдохнул в яйцо жизнь – Шалтай-Болтай даже имел собственную философию: присваивал словам собственный смысл. Подарки предлагал получать на все «дни рождения», то есть каждый день кроме одного дня в году. А самое главное – не мог запоминать лица.

Факт №15: сюрприз внутри

Шоколадные яйца «Kinder Surprise» начали производить ещё в 1972 году в Италии, и коллекционирование мини-игрушек вышло на очень серьёзный уровень: цены на интернет-аукционах могут превышать 1000 евро.

http://foodnews-press.ru/zdorovoe-pi...aktov-o-yaicah

[Алишер]

Интересно

ЯЙЦА КУРИЦУ НЕ УЧАТ.

1. Считается традиционно, что более молодой менее опытен, следовательно, он не может ничему научить страшего.
2. Неопытный (молодой) человек не может дать дельный совет.
3. Говорится обычно с пренебрежением к совету того, кого считают моложе и неопытнее себя.
4. Говорится с осуждением, когда кто-либо пытается поучать опытных, бывалых людей.

*Яйца иногда умней, чем куры, потому что куры просто дуры.



ЯЙЦО.

1. Заключённые в скорлупу белок и желток, из которых развивается зародыш птиц, пресмыкающихся и клоачных.
2. Продукт, который употребляют в пищу.
3. Предмет овальной формы.

*Выражение Яйца курицу не учат означает, что молодые люди не должны поучать людей старшего возраста, которые обычно мудрее.
*Если вы говорите, что какой-то вопрос или какая-то проблема выеденного яйца не стоят, вы хотите сказать, что они не заслуживают внимания и их не надо обсуждать.
*Если кто-то носится с чем-либо или кем-либо как курица с яйцом, значит, он уделяет им слишком большое внимание, которого они не заслуживают.
*У настоящего Колумба должно быть два яйца.
*Петух, кукарекающий уже в яйце, не годится и на яичницу.
*В споре о том, что было раньше – курица или яйцо, я бы высказался в пользу петуха.
*Одного яйца два раза не высидишь!
*Курица – всего лишь средство, при помощи которого яйцо производит на свет другое яйцо.
*Иные воображают, будто совершенно точно знают птицу, если видели яйцо, из которого она вылупилась.
*Не беда появиться на свет в утином гнезде, если ты вылупился из лебединого яйца!
*Муравьиные яйца более породившей их твари; так и слава даровитого человека далеко продолжительнее собственной его жизни.
*Кто украдет яйцо, украдёт и быка.
*Кто хочет иметь яйца, должен терпеть кудахтанье.
*Лучше яйцо сегодня, чем курица завтра.
*Яйцо не бывает квадратным, уличная женщина – искренней.
*И круглое яйцо можно обрезать так, что оно станет квадратным.
*Не из каждого яйца цыпленок вылупляется.
*Яйцо не может уговорить курицу.
*Лживая курица из двух яиц высиживает четырёх цыплят.
*Мне кудахчешь, а соседям яйца носишь.
*Из яиц, снесённых на языке, яичницу не изжаришь.
*Он по яйцам пройдёт, ни одного не раздавит.
*Нет такой курицы, чтоб по два яичка несла.
*Не жди яиц от петуха.
*Курица в гнезде, яички неизвестно где, а ты уж в охотный ряд цыплятами торговать.
*И чёрная курица несёт белые яйца.
*Кто утащил яйцо пока, потом утащит индюка.
*Если погибает цесарка, то пропадают её яйца.
*Он как ребёнок: не позабавишь пасхальным яичком – обидится.
*Курица гусиного яйца не снесёт.
*В пустом гнезде (т.е. в гнезде без яиц) курица не сидит.
*Сегодняшнее яйцо лучше завтрашней курицы.
*Подающий надежды птенчик и в яйце поёт.
*Тухлое яйцо портит всю кашу.
*Они похожи друг на друга, как одно яйцо на другое.
*На чужие недостатки накидывается, как беркут, на своих недостатках сидит, как наседка на яйцах.
*Искать в яйце кости, а в жире сухожилия.
*Жди, когда у зайца вырастут рога, на куриных яйцах – волосы.
*Вчерашнее яйцо сегодня уже птенец.
*Черепаха молча снесла тысячи яиц, курица снесла яйцо – шуму на всю деревню.
*Яйцо, что крашеное, что белое – вкус один.
*Яйцо, сваренное сегодня, лучше курицы, которую сварят завтра.
*Сама курица, а яйца гусиные.
*Вор есть вор – украл ли яйцо, увёл ли быка.
*Курица не снесла яиц, но хочет их высиживать.
*Как бы тесен ни был курятник, курица снесёт яйца.
*Не повезет, так и в яйце попадет иголка.
*И в курином яйце кость попадается.
*На яйцо без трещин муха не сядет.
*Искать кости в курином яйце.
*Из вороньего гнезда не возьмёшь куриного яйца.
*И курица улетела, и яйца разбились.
*В целое яйцо муха не залетит.
*В одном месте яйца несёт, в другом – цыплят высиживает.
*Яйцо требует от цыплят, чтобы они не пищали.
*Будут яйца – будут и цыплята.
*Укравший яйцо украдёт и лошадь.
*Они так близки друг к дружке, что положишь между ними яйца – сварятся.
*Не клади (складывай) все яйца в одну корзину.
*Невозможно сделать омлет, не разбив яиц.
*Пока яйцо не снёс, не кудахтай.
*Так же верно, как то, что яйца есть яйца.
*Бывает и так, что яйцо умнее курицы.
*Яйцо курицу поучает.
*Детёныш утки уже в яйце знает воду.
*Было яйцом петуха.
*Вчера вылупился из яйца, а сегодня стыдится скорлупы.
*Яйцо петуха.
*Дай яичко, да ещё и облупленное.
*Ещё не стал курицей, а уж яйца несёт.
*Не кудахчи, пока яйца не снесёшь.
*С личика – яичко, а внутри – болтун.
*Цыплёнок в яйце узнается, ребёнок – в люльке.
*Из вороньих яиц могут вылупиться лишь воронята.
*Не верится, чтобы стрекоза орлиные яйца несла.
*Лучше одно яйцо, да сегодня, чем три завтра.
*Лучше сегодня яичко, чем завтра курочка.
*И круглое яйцо может быть прямоугольным – смотря как разрезать; и обычные слова могут быть резкими – смотря как сказать.
*Кому доля, тому и петух яйца несёт.
*Говорят, что в Ельцу бобы по яйцу.



ЯЙЦО КРАСНОЕ.

Брачный символ, распространённый в глубокой дохристианской древности у многих народов от Китая до Египта.

Красное вареное яйцо (или красное яблоко) обычно вручалось девушке жрицей («старухой»). Девушка принимала его, если была готова к замужеству. Жрица, вручавшая яйцо, обычно приходила из соседней матриархальной общины и забирала девушку в свою общину, где её в течение 6 – 8 лет приобщали к женским хозяйственным делам, традициям и обрядам новой общины. И только после этого срока её знакомили с женихом.

Уход девушки в другую общину или в святилище сопровождался обрядовым оплакиванием. По ней плакали, как по покойнику, так как, уходя в другую общину, она оставалась там навсегда, то есть «умирала» для родственников. Поэтому красное яйцо (или красное яблоко) одновременно являлось и обрядовым символом мнимого умерщвления. Это смысловое значение красного яйца впоследствии перешло в христианство и стало символом животворящей смерти Христа, пролившего кровь во имя спасения человечества. Древнейшая семантика красного яблока сохранилась до нашего времени у народов Кавказа.



ЯЙЦО МИРОВОЕ, яйцо космическое.

Во многих мифопоэтических традициях образ космогонических мифов. Из яйца ммирового возникает вселенная или некая персонифицированная творческая сила: демиург, культурный герой, иногда – род людской. В китайской традиции первозданный хаос Хунъдунъ напоминает взболтанное яйцо. В греческой традиции также хаос уподобляется яйцу мировому. Часто из верхней в нижней половин яйца мирового возникают небо и земля или солнце. Во многих случаях яйцо мировое описывается как золотое, а также с другими атрибутами солнца. Иногда с образом яйца мирового связывается временная структура целого. В низшей мифологии из яйца рождаются различные воплощения злой силы. Космогоническая функция яйца мирового соотносится с важной ролью яиц в календарных ритуалах.



http://volchara1959.ucoz.ru/publ/1-1-0-31

[Алишер]

Поверья и суеверия связанные с яйцами



Что символизирует яйцо, какие существуют поверья и суеверия с яйцами, как мы можем использовать яичные гадания. Давайте проверим самые распространенные поверья и суеверия связанные с яйцом.

Яйцо является магическим символом с древних времен. Яйцо символизирует плодородие и жизнь. По мнению некоторых народов, мир родился из яйца. С другой стороны, яйцо символизирует цикл жизни. При такой символике нормально иметь большое разнообразие верований, связанных с яйцами.

По некоторым верованиям, когда вы очищаете вареное яйцо от скорлупы, вы должны быть аккуратнее, чтобы не раздробить её на мелкие кусочки, а то в противном случае ведьмы и колдуны сделает из нее корабль и будут заклинать моряков в море. Странное поверье, оно было распространенно в 16 веке.



По другим верованиям фермеры должны положить яйца под квочку в полнолуние, а то в противном случае из яиц не вылупляться птенцы.

Кроме того, странные убеждения и предрассудки связанные и вопросом, что первое появилось курица или яйцо. Считается, что яйца совы могут помочь людям с борьбой с алкоголизмом. Если вы столкнетесь с необычной маленьким куриным яйцом, бросить его на крышу своего дома, и вы этим отгоните злые силы.



Яйцо с двумя желтками

Существует много верований и поверий связанные с яйцами с двумя желтками. Такое случается редко, вот почему считается, что в этом есть определенный символизм. Если женщина разбить яйцо и двумя желтками, то очень вероятно, что в ближайшее время она может зачать близнецов. А по некоторым другим данным, яичный желток с двумя желтками символизирует - объединение двух людей вместе.




Но яйцо с двумя желтками имеет и негативную символику. Это может и предвещать потерю близкого родственника.

https://nz1.ru/interesting/interesny...s-yaycami.html