[ezup]

Мы часто слышим о том, что не стоит злоупотреблять пивом и что не следует пить больше одного-двух бокалов. Как оказалось, наши предки пили пиво уже в бронзовом веке. Команда археологов нашла мини-пивоварню, которой около 3500 лет.
В западной части Кипра было найдено строение с куполообразной крышей и площадью в 4 квадратных метра. В сооружении находится печь, которая, как говорят ученые, использовалась в качестве печи для сушки солода.


Пиво с различными ароматами варилось из ячменного солода. Как и сегодня, в пиве, приготовленном 3500 лет назад, содержалось около 5 процентов алкоголя.
Дрожжи производились из винограда и риса, считают исследователи.

Археолог из Манчестерского университета, который возглавлял раскопки поселения бронзового века Kissonerga-Скаля, недалеко от Пафоса, начиная с 2007 года, сказал: «Археологи считают, что пиво было важной частью общества со времен неолита и, возможно, это стало главная причиной того, что люди начали выращивать зерно. Мы очень рады, что нам удалось найти остатки производства, сохранившиеся на протяжении тысяч лет назад. Находка пивоваренной печи с соответствующим набором керамики и инструментов, дает нам уникальную возможность узнать, какими инструментами пользовались люди в бронзовом веке и выяснить их методы и рецепты приготовления пива", - заявил археолог.

Кроме "пивоварни" группа ученых обнаружила инструменты которые использовались для очистки зерна и кухонную утварь из глины для приготовления хмельного напитка.


"Пиво тогда пили чаще, чем воду, потому что оно более питательно, чем хлеб и в отличие от воды не содержало вредных патогенов. В прошлом, на алкогольных напитках, также как и сейчас, делались большие деньги. Над созданием пивоварни наверняка работала вся община. Вместо оплаты, участники получали определенное количество пива", - добавил исследователь.

Люди бронзового века, кажется, были хорошо осведомлены о расслабляющих свойствах алкоголя. Экспериментальная группа археологов попытается воссоздать процесс приготовления пива с использованием традиционных методов в августе следующего года.