RUFOR.ORG > Домашний очаг > Кулинария > Выпечка » Рецепт: Торт Радуга с натуральными красителями

Новая тема Ответить
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 17.09.2012, 23:59 #1   #1
den_fan
den_fan на форуме
Генералиссимус
По умолчанию Рецепт: Торт Радуга с натуральными красителями
den_fan
den_fan на форуме

Ингредиенты:

Красители:
Сок свеклы – 1-2 столовых ложки
Сок морковки – 1 столовая ложка
Желток – 1 шт
Сок шпината – 1 столовая ложка
Сок черники – 1 столовая ложка
Сок ежевики – 1 столовая ложка

Для торта:
Мука – 3,5 стакана
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Сода – ½ чайной ложки
Сахар – 1,75 стакана
Сливочное масло – 75 г
Растительное масло – 1,5 столовой ложки
Белки – 2 шт
Молоко – 1,5 стакана
Обычный обезжиренный йогурт – ½ стакана
Ваниль – 2,5 чайной ложки

Сливочный крем:
Сахарная пудра – 3,75 стакана
Сливочное масло – 110 г
Ваниль – 1 чайная ложка
Молоко – 3 столовых ложки
Глазурь из взбитых сливок:
Жирные сливки - 2 стакана
Сахарная пудра – ¼ стакана
Соль – 1/8 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Чтобы сделать натуральные красители для коржей, выжмите сок шпината, свеклы и морковки. Замороженную чернику и ежевику (по 1/4 стакана) поставьте в микроволновку, чтобы они пустили сок.

2. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом.Вбейте желтки и снова взбейте до воздушного состояния. Добавьте ваниль, молоко, йогурт, чередуя с мукой, разрыхлителем и содой.

3. Разлейте тесто по 6 формам,в каждую добавьте приготовленный краситель, чтобы получилось 6 разных коржей:2 ст.ложки свекольного сока, 1,5 – морковного, 1 желток+1 ст. ложка молока, ст.ложка сока шпината, черничный и ежевичный (по 1 ст.л.)

4. Выпекайте корж каждого цвета 10-15 минут при 175 С (проверьте зубочисткой на готовность). Остудите коржи перед тем, как доставать из формы (5 минут). Все ингредиенты для крема взбивайте около нескольких минут до однородной,кремовой массы.

5. Для глазури взбейте cливки с сахаром и солью на средней скорости до воздушных пиков. Добавьте ваниль.

6. Выложите торт, смазывая сливочным кремом между слоями. Снаружи по всей поверхности нанесите глазурь из взбитых сливок.











 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 18.09.2012, 00:31 #2   #2
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию
marishka
marishka вне форума

честно?даже пробовать не хочется
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 18.09.2012, 09:49 #3   #3
den_fan
den_fan на форуме
Генералиссимус
По умолчанию
den_fan
den_fan на форуме

понимаю я бы тоже не попробовал
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 18.09.2012, 20:42 #4   #4
фиалочка
фиалочка вне форума
Подполковник
По умолчанию
фиалочка
фиалочка вне форума

мне тоже как-то не очень...
 
Вверх
Ответить с цитированием
Новая тема Ответить

Метки
рецепт , торт


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
ТОРТ за 15 минут из кукурузных палочек...Торт из детства Алишер Десерты 0 08.08.2017 10:45
Торт из Кабачков! Вкуснейший кабачковый торт! Алишер Салаты и закуски 1 26.07.2017 18:58
Лев и радуга marishka Фауна 2 02.04.2013 17:54
Огненная радуга marishka Мир вокруг нас 0 09.12.2012 18:16
Радуга marishka Мир вокруг нас 4 24.04.2012 18:37